蔬菜炒肉片是一道非常常见的家常菜,做法简单,营养丰富。以下是一份常见的蔬菜炒肉片的做法,供参考:
材料:
瘦肉 200 克
胡萝卜 1 根
青椒 1 个
洋葱 1 个
姜蒜适量
料酒、生抽、盐、鸡精适量
适量食用油
做法:
瘦肉洗净切片,加入料酒、生抽、盐腌制 10 分钟;
胡萝卜、青椒、洋葱洗净切片,姜蒜切末备用;
热锅凉油,放入姜蒜末爆香,加入瘦肉片煸炒至变色;
加入胡萝卜、青椒、洋葱片继续煸炒至熟透;
加入适量盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。
这道菜的配料和做法可以根据个人口味和喜好进行调整,例如加入葱姜蒜、豆瓣酱、辣椒等调味料,或者加入其他蔬菜如木耳、香菇等。